Automne 2002...
Article mis en ligne le 30 juillet 2007

par jeff

Automne 2002 : Quelques joyeux drilles amateurs de whiskies se réunissent pour la premiére fois dans l’arriére-boutique d’un bar de Chalon sur Saône. Caviste, coiffeur, infirmier, informaticien, agent d’assurance, travailleur social, aucun ne sait encore, au-delà du désir commun de confronter goà »ts et expériences, si ce compagnonnage épicurien survivra à l’hiver. A raison d’une soirée par mois, autour de quelques bouteilles soigneusement choisies, ils confrontent saveurs maltées et produits du terroir, se risquant parfois à des mariages aventureux dans le seul souci de dépasser les ostracismes et les a priori pour dénicher de nouveaux plaisirs.

En 2007, cette franc-mà¢chonnerie de « singlés » est toujours active. Forte des expériences de cinq années bien remplies, elle a engrangé moult trouvailles et sensations sur l’alliance subtile des mots, malts et mets. C’est pourquoi elle a décidé, en toute convivialité, de distiller ses trouvailles et sensations via ce site officiel. Recettes, reportages, interviews, notes de dégustation, textes littéraires autour du whiskyà¢â‚¬Â¦ tout est prétexte à célébrer ici, comme il se doit, l’uisghe beatha.

Nous souhaitons qu’un courant d’échanges, de débats voire de rencontres s’active à cette adresse, afin que tous les amoureux d’Islay, connaisseurs en whiskeys, goà »teurs de Highlands ou simples amateurs de blended puissent s’y ressourcer, confortablement installés et le verre à la main, en égrenant voluptueusement cette supplique extraite d’une trés vieille priére celtique :
« à¢â‚¬Â¦Et ne nous délivrez pas du maltà¢â‚¬Â¦ ! ».